#1
呼子の透明なイカの活き造り。新鮮さの見分け方や美味しい店を教えて。
#2
呼子のイカは透明で身がほぼ透き通っているのが新鮮な証拠で、刺身にすると甘みが強くてコリコリした食感がある。ゲソは後から天ぷらにしてくれる店が多い
#3
ゲソ天が好き
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